Leitungswasser in Griechenland: kann man es trinken?

Griechenland gehört zu den beliebtesten Reisezielen Europas, und die Frage nach dem Leitungswasser stellt sich hier anders als zu Hause. Zähneputzen, Salat waschen, Kaffee in der Ferienwohnung — wer unsicher ist, schleppt zwei Wochen lang Flaschen.

Festland und eine große Zahl bewohnter Inseln — genau das macht die Antwort unübersichtlich: Es gibt keinen griechischen Versorger, sondern viele. Athen wird von EYDAP versorgt, Thessaloniki von EYATH, der Rest des Landes von kommunalen Gesellschaften, den DEYA. Jede von ihnen veröffentlicht ihre Messwerte selbst — oder eben nicht.

Woher das Wasser kommt, entscheiden Untergrund und Klima. Griechenland deckt seinen Bedarf zum größten Teil aus oberirdischen Quellen: Flüssen, Seen und Stauseen. Über Grundwasserdepots verfügt das Land vergleichsweise wenig, ihre Nutzung ist in den vergangenen Jahren gestiegen. Damit hängt die Versorgung an den Niederschlägen; in Dürrejahren wird das spürbar.

Kann man in Griechenland das Leitungswasser trinken?

Griechenland hat sie 2023 mit einer gemeinsamen Ministerialentscheidung in nationales Recht überführt und 2025 noch einmal geändert, unter anderem für PFAS. Zuständig ist das Gesundheitsministerium; kontrolliert und beprobt wird über die Regionen und die örtlichen Versorger.

Wie gut das in der Fläche eingehalten wird, lässt sich nicht sagen. Ob einzelne griechische Grenzwerte vom europäischen Wert abweichen, ist nicht Parameter für Parameter geprüft — deshalb steht dazu auf dieser Seite nichts.

Warum das Wasser nach Chlor schmeckt — und warum das kein Grenzwertthema ist

Im Athener Netz ist freies Chlor der am häufigsten gemessene Parameter — und zugleich derjenige, für den die EU-Richtlinie überhaupt keinen Parameterwert vorschreibt.

Für den Geschmack heißt das: Der Chlorgeruch im Glas ist ein Zeichen dafür, dass desinfiziert wird, nicht dafür, dass etwas nicht stimmt.

Was Athen und Thessaloniki veröffentlichen

Für die beiden größten Städte gibt es Zahlen, aber sie sind alt. Der Datenstand ist 2012. EYDAP verweist inzwischen auf ein Dokument mit Daten für 2025, dessen Zahlen bei unserer Prüfung nicht abrufbar waren. Calcium, Magnesium, Chlorid und Sulfat weist der Bericht nur an den Aufbereitungsanlagen aus, nicht im Netz; Nitrat und Gesamthärte gar nicht.

Gesamthärte, Calcium und Magnesium enthält die Tabelle nicht. Das hat einen Vorteil: Man sieht, wie stark der Wert schwankt, statt eines Mittelwerts, der so nie aus dem Hahn kam.

Die Wasserhärte: eine einzige veröffentlichte Zahl

Zur Wasserhärte gibt es in Griechenland genau eine öffentlich zugängliche Angabe, und sie kommt von der DEYA Chania auf Kreta. Für die Stadt Chania nennt der Versorger 12 französische Grad, umgerechnet 6,72 °dH — die DEYA selbst rundet auf 7 °dH.

Im übrigen Versorgungsgebiet schwankt die Härte deutlich: von 10 °f in Theriso bis 25 °f in Aptera, also 5,6 bis 14,0 °dH. Aptera liegt damit genau auf der Grenze, ab der die deutsche Einteilung von hartem Wasser spricht — und das innerhalb eines einzigen Versorgungsgebiets auf einer Insel. Akrotiri, Souda, Nea Kydonia und Nerokouro liegen wie die Stadt bei 12 °f, Keramia und Varypetro bei 11, Mournies bei 13, Perivolia bei 15, Tsikalaria bei 20.

Warum es sonst keine Härtezahlen gibt, schreibt die DEYA Chania selbst dazu: Die Härte ist kein gesetzlicher Kontrollparameter, sie wird nur betrieblich überwacht. Einen Härtewert für ganz Griechenland gibt es deshalb nicht; ein Mittel aus Athen, Thessaloniki und Chania wäre eine Zahl ohne Gegenstand.

Die Inseln: was belegt ist und was nicht

Für die griechischen Inseln ist genau eine Besonderheit amtlich belegt, und sie betrifft Santorin. Die DEYA des Dimos Thira schreibt selbst, dass die Bezirke Akrotiri, Fira, Oia und Thirasia ausschließlich mit entsalztem Meerwasser versorgt werden. Die übrigen Bezirke — Kamari, Episkopi Gonias, Exo Gonia, Messaria, Megalochori, Emporio, Karterados, Vourvoulos und Pyrgos — erhalten Wasser aus Bohrungen.

Was in dieser Quelle nicht steht: dass das Netzwasser nicht trinkbar sei. Entsalztes Meerwasser ist ein Aufbereitungsverfahren, keine Einschränkung. Es schmeckt anders als Grundwasser, weil kaum noch Mineralien darin sind — das ist ein Geschmacksthema, kein Sicherheitsthema.

Für Heraklion, Rhodos, Korfu, Kos und Mykonos ließen sich keine Messwerte belegen. Das liegt nicht daran, dass es keine gäbe, sondern daran, wo sie liegen: Heraklion und Chania führen ihre Zahlen im gemeinsamen Portal der Gemeindeversorger, das nicht erreichbar war. Die verbreitete Aussage, das Leitungswasser auf den Kykladen sei amtlich nicht trinkbar, ließ sich dagegen in keiner Behörden- oder Versorgerquelle finden. Sie steht auf dieser Seite deshalb nicht.

Hotel, Ferienwohnung und die Leitung im Haus

Die Zuständigkeit des Versorgers endet am Hausanschluss — in Griechenland wie in Deutschland. Was danach kommt, entscheidet die Installation des Gebäudes, und dazu sagt keine Analyse eines Wasserwerks etwas aus. In Athen, Thessaloniki und den modernen Tourismuszentren kann man von neueren Leitungen ausgehen; in ländlichen Gebieten und auf manchen Inseln sind die Installationen älter.

Drei Handgriffe sind davon unabhängig und im Ferienapartment so sinnvoll wie in der eigenen Küche:

• Wasser ablaufen lassen, wenn es lange in der Leitung stand — bis es gleichmäßig kalt nachläuft. In einer Wohnung, die zwischen zwei Buchungen leer stand, ist das der wichtigste Punkt.
• Kein Warmwasser zum Trinken oder Kochen. Aus warmem Wasser lösen sich Metalle leichter, und im Warmwasser vermehren sich Legionellen.
• Bei alten Leitungen im eigenen Haus eine Probe am Hahn untersuchen lassen. Bei Bleileitungen in Altbauten ist das der einzige Weg zu einer Antwort, denn die Versorgeranalyse endet an der Übergabestelle.

Wer mit dem Wohnmobil über den Peloponnes fährt oder auf einem Campingplatz an der Küste steht, hat noch eine Ebene mehr: den eigenen Wassertank. Der steht bei Hitze wochenlang, und was aus ihm kommt, hat mit dem Befund des örtlichen Versorgers nichts mehr zu tun. Dafür gibt es Filter für Wohnmobil und Camping, die direkt an den Anschluss gehen.